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Chefe de cozinha criado em Búzios é sensação na capital do Rio

Premiado e agitando a cena gastronômica carioca, Bruno Katz, é o proprietário do gastrobar ‘Nosso’, em Ipanema
Criado em Búzios, Bruno Katz,  faz em seu restaurante 'nosso', uma comida simples, porém divertida e criativa - Divulgação
Criado em Búzios, Bruno Katz, faz em seu restaurante 'nosso', uma comida simples, porém divertida e criativa - Divulgação

Bruno Katz é nova-iorquino, mas seus pais são argentinos que residem em Búzios, na Região dos Lagos do Rio, onde foi criado e teve o primeiro contato com a gastronomia, aos 17 anos. O chefe, premiado e agitador da cena gastronômica carioca, participa de muitos projetos, mas o mais recente é o gastrobar, inaugurados a um pouco mais de um ano, o ‘Nosso’, em Ipanema, zona sul do Rio.

Uma das criações de Bruno para o ‘Nosso’ em Ipanema – divulgação

Ao jornal O Globo contou que saiu de Búzios para estudar Administração, mas acabou cursando Gastronomia.

“Não queria usar terno e gravata para o resto da vida, e sim dar asas à criatividade. — Ainda não sabia até onde esse mundão da gastronomia poderia me levar, disse

Noticiário das Caravelas

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