Bruno Katz, chef do Xerelete em Búzios, é destaque no Festival Macaé de Cultura e Gastronomia
O chef Bruno Katz, criado em Búzios e hoje à frente de quatro restaurantes, será um dos convidados da Cozinha Show do 15º Festival Macaé de Cultura e Gastronomia, que acontece entre os dias 9 e 13 de setembro, na Praia dos Cavaleiros. Katz participa da programação no sábado (12), às 17h, com uma aula […]
Chefe de cozinha criado em Búzios é sensação na capital do Rio
Bruno Katz é nova-iorquino, mas seus pais são argentinos que residem em Búzios, na Região dos Lagos do Rio, onde foi criado e teve o primeiro contato com a gastronomia, aos 17 anos. O chefe, premiado e agitador da cena gastronômica carioca, participa de muitos projetos, mas o mais recente é o gastrobar, inaugurados a um pouco mais de um ano, o ‘Nosso’, em Ipanema, zona sul do Rio.