Com o coquetel de inauguração marcado para esta terça (15), das 17h as 22h, o restaurante Xerelete, na Orla Bardot, em Búzios, é o mais novo destino gastronômico da cidade, nascido da união de quatro amigos apaixonados pela culinária e pela cultura local: Bruno Katz, Chris Katz, Manuel Sugasti e Sebastian Dellepiane. O restaurante homenageia a vida caiçara e a simplicidade de Búzios, oferecendo um ambiente acolhedor e uma experiência culinária que valoriza os peixes frescos e os ingredientes locais.
O evento de abertura marcará o início da jornada gastronômica do novo espaço, e o primeiro chopp de cada cliente será oferecido pela casa. “Esperamos todos para brindar no pôr do sol a chegada do Xerelete e o primeiro chopp de cada cliente será por conta da casa. Esperamos vocês!”, declara Chris Katz, responsável pela administração e gestão do restaurante.
O Xerelete se destaca pela sua proposta de sustentabilidade, com um cardápio que prioriza pescados frescos trazidos diretamente do mar. O restaurante ocupa a histórica Casa da Árvore, uma construção de 1960, uma das últimas remanescentes da arquitetura original da região. “Queremos resgatar as memórias de momentos únicos que vivemos em Búzios, destacando a boa gastronomia e impactando positivamente a comunidade local”, explica Chris Katz, responsável pela administração do espaço.
O cardápio, inspirado pela brasa e pelo mar, oferece uma variedade de pratos, incluindo opções de frutos do mar frescos, como o Ceviche da Pirigica e o Bacalhau às ovas, além de pratos da terra, como o Croquete de cupim e a Carne de panela na churrasqueira. A brasa é um dos grandes destaques da casa, com pratos preparados com cuidado para garantir sabor e frescor.
Além da boa comida, o Xerelete também aposta na música como parte essencial da experiência, oferecendo uma trilha sonora com influências do samba e da música brasileira. O espaço conta com quatro ambientes diferentes, todos conectados ao mar, criando um clima descontraído e acolhedor, perfeito para encontros entre amigos.
