“O melhor bolinho de bacalhau que já comi na vida”. Katia Barbosa em Búzios
O nome Katia Barbosa é conhecido, dispensaria apresentações, mas a história da dona do nome é tocante e um exemplo de superação, precisa ser então, sempre que necessário, contada a todos. Katia, chef de cozinha especializada em comida de boteco, inventora do bolinho de feijoada (isso mesmo, foi ela quem inventou), esteve em Búzios […]
Gil Castelo Branco participa do Fórum de Gastronomia realizado pelo SEBRAE em Cabo Frio
O produtor do Festival Gastronômico de Búzios, Gil Castelo Branco, participou nesta quinta-feira (23) do Fórum Sebrae de Gastronomia em Cabo Frio. A reunião tinha grande público ligado ao segmento da gastronomia. A primeira palestra, na verdade uma mesa redonda, foi com a Katia Barbosa – chef do Aconchego Carioca, restaurante famoso pelo bolinho de […]