Evento reúne cerca de 50 estabelecimentos que prometem delícias inspiradas nos “Temperos do Brasil”. Serviço de delivery é novidade
Entre os dias 4 de setembro e 4 de outubro, Cabo Frio exalta a boa mesa: pelo sexto ano consecutivo, a cidade será palco do Festival Sabores, evento que oferece o melhor da gastronomia local. Inspirado nos “Temperos do Brasil”, o evento reúne cerca de 50 estabelecimentos que capricharam na criação de pratos exclusivos.
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O festival segue o exemplo das edições anteriores, com os estabelecimentos apresentando receitas criadas ou recriadas exclusivamente para o Sabores, servidas a preços fixos. Em razão do momento atual, recebeu adaptações no tamanho dos pratos a serem servidos (antes, na versão ‘petit, de até 200g; agora em tamanho normal dos restaurantes). O objetivo é evitar alta rotatividade e grande circulação de pessoas nos ambientes, considerando que os estabelecimentos estão funcionando com 50% da sua capacidade. As entradas e os petiscos custam R$ 30; os pratos principais, R$ 45; e as sobremesas, R$ 15.
Delivery solidário e take away
Outra novidade em razão da pandemia foi a inclusão da modalidade delivery. Diversos participantes oferecerão a possibilidade de entrega ou retirada (take away) do prato do festival. A cada compra feita pelo aplicativo regional Alfred, a empresa de entregas doará 1kg de alimento para o Lar da Cidinha e o Coletivo Abrace.
A versatilidade dos pratos é um dos destaques da edição 2020 do Sabores. Entre as opções, tem hambúrguer com chutney de carambolas à cupcake com recheio de rabada e creme de agrião; além de doces de compota e pratos de alta gastronomia, com direito a espuma de limão galego com urucum e sagu suflado.
As delícias ficam em cartaz nos estabelecimentos participantes durante todo o período, sendo servidas ou entregues de acordo com o horário de funcionamento dos restaurantes e respeitando a capacidade limitada atualmente. Uma revista virtual com informações como descritivo dos pratos, quais casas trabalham com delivery, endereços e horários de funcionamento dos estabelecimentos pode ser baixada no site do evento e também no celular, através de um QR Code disponível nos estabelecimentos participantes.
Parceria e promoção
Parceiro do Festival Sabores, o Shopping Park Lagos oferece promoções em 27 lojas para quem participar do evento gastronômico. Para garantir preços até 50% mais em conta nas mercadorias, basta tirar o print da Lista de Descontos, disponível no site do evento e através do QR Code da revista virtual do festival. O código pode ser baixado nos celulares através de displays nas mesas dos estabelecimentos participantes. No Park Lagos, o Johnny Brownie e o Yummy fazem parte da festa da boa mesa.
A proposta do Sabores é apresentar e divulgar a qualidade e a variedade da gastronomia de Cabo Frio, assim como seus bons serviços e também movimentar a economia. O festival é uma realização da Associação de Hotéis de Cabo Frio, Cabo Frio Convention & Visitors Bureau e o Sebrae. A Tropic Produções é a empresa produtora do evento.
Pratos do Festival Gastronômico Sabores de Cabo Frio 2020
Arcos do Canal
Um Trio Bem Brasileiro
São três quenelles (coco, banana e abóbora), acompanhados de queijo artesanal.
Armazém da Passagem
Brasileiríssimo
Bobó de mandioquinha ou batata baroa, acompanhado de arroz, polenta frita e farofa de amendoim.
Bamba
Alma Boêmia
Cupcake frito com recheio de rabada e decorado com um saboroso creme de agrião.
Bold Burger
Caramburger
Pão brioche, base de creme de gorgonzola, burger de 180g, queijo muçarela, farofa de bacon e chutney de carambolas frescas.
Bom Apetite
Enseada
Filé de vermelho na cama de risoto de limão e molho de camarão.
Bonna Cheff
Baião de Três
Pizza com molho de tomate especial da casa, carne-seca desfiada, queijo coalho com um leve toque de pimenta biquinho.
Braseiro de Minas
Sea Burger
Sanduíche de salmão defumado: lascas de salmão curado e defumado, cream cheese, cebola roxa e manjericão no pão brioche artesanal com gergelim.
Sanduíche de lagosta: pedaços suculentos de lagosta grelhada na manteiga de ervas, maionese de curry e tiras crocantes de bacon no pão brioche artesanal com ervas.
Acompanhados de fritas.
Brigaderia da Vovó
Delícia de Minas
Petit Gâteau de doce de leite com sorvete de queijo artesanal e crocante de castanha.
Cabofé Coffee
Caravela
Bolo de canela, coberto com compota de banana e raspas de chocolate meio amargo.
Clube da Sfiha
Sabores da Terra e do Mar
Duas sfihas de salmão defumado com pimenta rosa e duas sfihas de alho-poró com gorgonzola.
Das Haus Comedoria
Terra Brasilis
Filé de tambaqui marinado na cachaça, temperado com pimenta-de-macaco e flor de sal, recheado com ora-pro-nóbis, envolto em folha de bananeira e cozido no vapor, finalizado com pimenta biquinho e flor de sal. Acompanha arroz com urucum, pimenta rosa e chips de batata doce.
De Sempre Gastrobar
Ceviche de Camarão com Tangerina
Marinado de camarão com tangerina em suco de limão siciliano, água de coco, leite de coco, finalizado com hortelã, tomate cereja e pimenta dedo-de-moça.
Delírio´s
Trem Cuscustela
Costela bovina prensada, laqueada com melaço e queijo coalho em cama de picles de cebola roxa, acompanhado de cuscuz de milho, amendoim e crispy de couve com um toque de pesto de ora-pro-nóbis.
Dolceana
Banana Delícia
Massa de biscoito recheada com doce de leite, banana, chantilly e cacau em pó.
Dom Fernandes
Mineirim do Dom
Picanha suína ao molho de bacon e pimenta, arroz de abacaxi, couve crispy e salada de quiabo salteado.
Dona Farinha
Santo Cacau
Base de cacau com creme de capim-santo.
Dui
Dui Gravlax
Lâmina de salmão curtido na beterraba com patê de atum e pimenta biquinho com um toque de limão.
Escritório do Chef
Moqueca do Rei
Moqueca de filé de dourado com camarão e castanha-do-pará, acompanhado de farofa de dendê com pimenta biquinho, arroz ao alho e pirão de farinha artesanal.
Faella Bistrô
De Peito Aberto Nos Sabores
Peito bovino cozido no caldo de cana, servido com pirão de queijo coalho, farofa com crocante de banana e finalizado com quiabo salteado na manteiga de garrafa.
Heisenberg
Boi Mineiro
Maçã de peito bovino com temperos da casa, refogado com pimentões coloridos e pimenta dedo-de-moça, servido no pão italiano.
Iconiko
Pescado na Bananeira Conexão Brasil-Indonésia
Peixe regional cabo-friense em crosta crocante de fubá, guarnecido com legumes ao vapor e brotos germinados sobre purê ao perfume de shitake.
Johnny Brownie
Doses de Felicidade (limão)
Creme de limão, chantilly, biscoito crocante e brownie.
José Restaurante
Mar e Terra
Arroz vermelho e feijão de Santarém cozido em caldo de suã à moda oriental, camarão laqueado com rapadura, espuma de limão galego com urucum e sagu suflado.
King Gourmet
Dourado ao Sol
Dourado com cúrcuma, musseline de banana da terra e saladinha de quinoa.
Lá e Cá
Espaguete na Panela de Parmesão Lá e Cá
Espaguete no queijo parmesão, molho branco, noz-moscada, pimenta-do-reino e salsa.
La Gondole:
Salada Nautilus
Salada de polvo ao molho de limão siciliano.
Le Monde
Maria Isabel
Maria Isabel com carne-seca, farofa de quiabo com banana, crispy de couve e musseline de abóbora.
Limoeiro
Limoeiro do Norte
Quitute de tapioca com recheio de queijo coalho, acompanhado de molho agridoce de rapadura.
Majára do Canal
Camarão ao Curry
Camarão ao tempero do chef, acompanhado de purê de maçã.
Naturall Gourmet
Os 4 Elementos do Naturall
Namorado ao molho de açaí e vinho tinto, com purê de macaxeira e tomilho, acompanhado de granola artesanal.
Nevada Doçaria
Doce Compota
Doce tradicional de banana com creme de baunilha, canela e pedaços triturados de biscoito amanteigado.
Office Café
Camadas de Sabor
Verrine de cream cheese com pistaches e limão siciliano, entremeado com farofa de mandioca e castanhas, coberto com geleia artesanal de frutas vermelhas e leve toque de gengibre (não contém glúten e disponível também em versão diet). Servido em embalagem descartável.
Paiol São Benedito
Polpeta de Picanha Recheada com Queijo
Ao molho de tomate, acompanhada de batata chips e pão preto.
Palermo Pastifício
Pedras Brasileiras
São 4 pedras comestíveis provenientes de 4 estados brasileiros.
Petisco do Mineiro
Sabor Mineiro
Iscas de filé de coxa de frango marinadas em ervas e temperos brasileiros, acompanhadas de torradas envoltas em queijo parmesão artesanal, coalhada gourmet e pimenta biquinho.
Portoveleiro
Espagueti al Mare
Espagueti, camarão e polvo.
Quasar Sorveteria Artesanal:
Sonho Tropical
Base de bolo de laranja, sorvete assado de manga, morangos e marshmallow.
Quintal Lusitano
Amizade Dourada
Arroz de abacaxi, filé de peixe com temperos brasileiros e molho de queijo.
Rox Burger
New Black
Pão preto defumado com gergelim, blend de 180g da casa, molho aioli (alho), queijo Serra da Canastra defumado, chips de mandioca e geleia de goiaba.
Sabor e Arte
Mineirin
Costela bovina com agrião pincelada com molho de melaço e cachaça, acompanhada de polenta cremosa com queijo curado e farofa de castanha-de-cajú.
Sem Frescura
Dupla Tentação
Hambúrguer artesanal de 180g, queijo muçarela, molho de tomate artesanal, linguiça calabresa e queijo parmesão ralado. Acompanhado de 2 coxinhas (sem massa) de rabada desfiada com creme de Catupiry.
Showrasquinho
Bife Ancho do Brás
Bife ancho com molho chimichurri, servido com batata frita em canoa, farofa de ovos e vinagrete.
Sorvete Finlandês
Brasília – Suomi
Torta de biscoito com especiarias, recheada com Nutella, servida com uma bola de sorvete de Creme Finlandês, que contém castanhas-de-caju e passas ao rum e finalizado com calda de caramelo salgado, feito com flor de sal.
Tapera Bistrô
Nhoque Pede Passagem
Nhoque de macaxeira com camarões grelhados temperados no sal grosso, regado com creme de vatapá preparado com leite de coco feito na casa.
The Place
Hambúrguer Camarão
Hambúrguer de camarão com queijo Catupiry e salada no pão de leite de coco.
Tia Maluca
Bobó à Cabrobó
Bobó de camarão com arroz de coco e farofa de azeite de dendê.
Yummy Fast Pub
Delicious
Hambúrguer Angus, queijo minas empanado na massa de cerveja, queijo provolone, alface, tomate, molho de tomate pelado e molho verde tradicional.