A 17ª edição o Festival Gastronômico de Búzios que acontecerá nos dias 6 a 8 e 13 a 15 de julho o que está fazendo com que muitos moradores e visitantes assíduos do balneário mais famoso do Rio de Janeiro já estejam ficando ansiosos. O homenageado desse ano é Chef Nelson Ramos Filho, o Nelsinho, que faz de sua culinária um sucesso: andando pelo mundo, descobrindo os segredos gastronômicos de cada país e traduzindo em novos sabores as diferentes culturas aprendidas.
Dessa vez, o restaurante que revela o prato participante é o Ona Sanduicheria Gourmet, localizado no início da Rua das Pedras, em Armação dos Búzios. Pensado especialmente para representar todos os cantos do balneário, o Burguer LOVE BZ leva carne de fraldinha no pão brioche de fermentação natural, queijo minas meia cura, cebola desidratada, geleia artesanal de abacaxi com aroeira buziana e ketchup artesanal do Ona.
E como sempre o Ona valoriza o produtor buziano e torna isso o identificador de seus produtos.
A carne do hambúrguer artesanal é produzida diariamente e leva apenas o corte fraldinha, considerada uma carne de primeira, que é comprada no único açougue de Búzios que possui uma pequena fazenda de gado de corte no município. Isso garante a excelência na procedência do item. O estabelecimento não utiliza carne congelada e todos os hambúrgueres são preparados artesanalmente no dia que serão utilizados.
O toque diferenciado do LOVE BZ é a geleia artesanal de abacaxi com aroeira. A aroeira é uma árvore clássica das regiões de praia e uma planta característica das ruas de Búzios. Os buzianos vão se identificar com cada parte desse sanduíche delicioso e com a cara do balneário.
O principal diferencial do Ona é que todos os ingredientes que não são produzidos artesanalmente no estabelecimento são adquiridos localmente, o que garante a qualidade, preço e, principalmente que eles estejam sempre fresquinhos.
Ona Sanduicheria Gourmet
A casa funciona de segunda a sexta, das 16h à 00h, aos sábados e domingos, das 15h às 01h. Às terças-feiras o Ona Sanduicheria Gourmet não abre. O estabelecimento está localizado na Rua das Pedras 01, loja 3 – na Travessa Renata Deschamps em Armação Dos Búzios, em um dos pontos mais movimentados da região
