A gastronomia francesa e os ingredientes brasileiros estarão à mesa em Búzios, entre os dias 22 e 24 de outubro, durante mais uma edição do Les Pantagruels. Realizado no restaurante Chez Françoise, no hotel Le Relais La Borie, na Praia de Geribá, o encontro reunirá chefs de diferentes trajetórias para celebrar os 40 anos do hotel.
Criado em 2010, o Les Pantagruels nasceu da relação dos proprietários do Le Relais La Borie com a cultura francesa e da proposta de aproximar técnicas tradicionais da culinária europeia dos produtos e sabores brasileiros.
O nome do festival faz referência a Pantagruel, personagem da obra do escritor francês François Rabelais, associado à fartura e aos prazeres da mesa. A inspiração se reflete na proposta do encontro, que reúne profissionais da gastronomia para compartilhar conhecimentos, técnicas e experiências.
Chefs convidados e programação gastronômica
Para a edição comemorativa, o Les Pantagruels receberá Patrick Gauthier, responsável pelo restaurante La Madeleine, em Sens, na França, que possui uma estrela Michelin, e David Hemmerlé, chef com trajetória internacional em restaurantes e hotéis de luxo.
Também participam Rolland Villard, conhecido por sua atuação no antigo Le Pré Catelan, no Rio de Janeiro; Frédéric Monnier, consultor gastronômico e integrante da associação Maîtres Cuisiniers de France; e Philippe Brye, chef de pâtisserie do Le Cordon Bleu Rio de Janeiro.
O anfitrião será Paulo Cordeiro, chef residente do restaurante Chez Françoise.
A programação começa na quinta-feira (22), com jantar às 20h, e continua na sexta-feira (23), no mesmo horário. Nas duas noites, serão servidos menus harmonizados em cinco etapas: pré-entrada, entrada, prato principal, pré-sobremesa e sobremesa. No sábado (24), das 19h às 22h, um coquetel marcará o encerramento das comemorações pelos 40 anos do Le Relais La Borie.
Nesta edição, a Prensa de Babel foi convidada a participar do evento, que integra o calendário gastronômico do município.
A História
Ao longo de suas edições, o evento já recebeu nomes como Marc Meurin, Nicolas Frion e Olivier Briand, além de chefs franceses radicados no Brasil, entre eles Frédéric Monnier e Rolland Villard.
A edição de 2026 terá um significado especial para o Le Relais La Borie, que completa quatro décadas de funcionamento em Búzios. O hotel foi inaugurado em 1986, período em que o município ainda passava por transformações em sua estrutura turística.
Em declaração publicada pelo jornal O Globo, Marcio de Souza, relações públicas do hotel, destacou a relação construída com os hóspedes ao longo desse período. “Crescemos junto com o balneário”, afirmou Souza, ao comentar a trajetória do empreendimento e a fidelidade de clientes que continuam frequentando o hotel com seus familiares.
Serviço — Les Pantagruels 2026
Local: Restaurante Chez Françoise, no Hotel Le Relais La Borie, Praia de Geribá, Búzios.
Datas: 22 a 24 de outubro de 2026.Programação:
- 22 e 23 de outubro, às 20h — jantares com menus harmonizados em cinco etapas.
- 24 de outubro, das 19h às 22h — coquetel de encerramento.
Reservas antecipadas: WhatsApp (22) 98173-9138 ou e-mail marketing@laboriebuzios.com.
