O Dia Internacional do Café, comemorado em 1º de outubro, reforça a importância da bebida que é parte da identidade cultural brasileira. No país, maior produtor do mundo, o café está presente na rotina como sinônimo de acolhimento, pausa no trabalho e memória afetiva.
Se antes as prateleiras estavam restritas ao café em pó tradicional, hoje o mercado oferece uma gama diversificada de opções. Entre marcas populares, cafés especiais, grãos de diferentes origens e cápsulas para métodos modernos, a variedade reflete a transformação no hábito de consumo e garante alternativas que cabem em todos os bolsos e estilos de vida.
De acordo com especialistas do setor, o café é mais do que uma bebida: é uma experiência que desperta lembranças e cria conexões. Para muitos, é a recordação do café coado na casa da família; para outros, a companhia indispensável no expediente ou nas madrugadas de estudo.
Como escolher seu café
A escolha varia conforme o paladar:
- Torra clara: realça acidez e notas frutadas, indicada para quem prefere suavidade.
- Torra média: equilíbrio entre aroma e corpo, comum no café coado do dia a dia.
- Torra escura: sabor intenso e marcante, ideal para quem busca força no paladar.
Também fazem diferença a moagem — que pode ser feita na hora para preservar frescor — e a origem, como os cafés do Cerrado Mineiro, conhecidos pelo perfil adocicado, e os do Sul de Minas, que equilibram acidez e doçura.
Primeiros passos nos cafés especiais
Para quem deseja explorar o universo gourmet, blends com notas de chocolate, castanhas ou frutas secas são boas opções de início. Aos poucos, os cafés de origem única permitem conhecer terroirs e métodos de cultivo específicos.
Receita especial: Affogato com café espresso
O café também se reinventa em receitas criativas. Uma das sugestões é o affogato, sobremesa italiana simples e sofisticada que combina duas bolas de sorvete de creme com um espresso quente, finalizado com raspas de chocolate ou canela. O contraste entre calor e frescor cria uma experiência única de sabor.
Do cotidiano às descobertas, o café segue ocupando lugar central na cultura brasileira, unindo tradição e novidade. Neste 1º de outubro, a data é um convite para celebrar a bebida que atravessa gerações e se reinventa nas mesas e nas lembranças dos brasileiros.
