Após um período de ausência, restaurantes renomados voltaram a marcar presença no Degusta Búzios 2024, resgatando sabores e tradições que são sinônimo da rica gastronomia local. Entre os destaques deste retorno está o Bananaland, um dos restaurantes mais prestigiados do centro de Búzios, que estava fora do festival há quatro anos. Com um prato exclusivo preparado especialmente para o evento, o Bananaland apresentou um delicioso filé mignon com mousseline de banana-da-terra e farofa cítrica de limão siciliano, que foi um verdadeiro sucesso, contabilizando a venda de 850 pratos apenas nas noites de sexta (2) e sábado (3).
“A felicidade em poder trazer de volta esses restaurantes, que são tão representativos para a gastronomia de Búzios, é imensa. O Degusta Búzios 2024 não apenas celebra a culinária, mas também reforça a tradição e a identidade cultural da nossa cidade,” comentou Marco Ewbank, coordenador de eventos da Prefeitura de Búzios. Segundo ele, a presença de restaurantes que não participaram nas edições anteriores, como o Pátio Michou, o Lorenzo e o Fishbone, enriquecem ainda mais o evento e garante que a culinária buziana continue a ser enaltecida.
A produtora do evento na Praia dos Ossos, Sylvana Graça, também enfatizou a importância desses retornos. “Esses restaurantes não são apenas negócios, mas parte da história e da identidade de Búzios. Vê-los novamente no Degusta é como reviver memórias e reafirmar o que Búzios tem de melhor a oferecer.”
Além dos nomes que retornaram, o festival deste ano também abriu as portas para uma nova geração de expositores que estão trazendo frescor e inovação à cena gastronômica local. Entre os novos participantes estão Sea Cookies, com uma sobremesa irresistível de ganache de chocolate meio amargo com cookie tradicional quente, Narciso Confeitaria, que apresentou uma sobremesa complexa e requintada com chocolate belga, lemon curd e pistache, e o Sorvete Brasil, que trouxe a exclusividade do Banoffee na Taça.
Outros novos restaurantes que se juntaram ao Degusta Búzios 2024 incluem 74 Osteria, que encantou o público com seu Cavatelli Caseiro com Ragu de Cogumelos Trufados e Crocante de Tomilho, Mi Canto, que apresentou um prato da cultura tailandesa, o Mi Thai, e Alquimia Coquetel Bar, que inovou com um ceviche de manga com espuma de limão-siciliano.
O Degusta Búzios 2024, que ocorre em dois finais de semana consecutivos, é mais do que um simples evento gastronômico. É uma celebração da cultura, dos sabores e das tradições que fazem de Búzios um destino tão especial. Este ano, o festival conta com a participação de mais de 150 expositores, que oferecem ao público uma experiência culinária diversificada e memorável. Além das delícias gastronômicas, o evento inclui apresentações musicais ao vivo, artesanato local e uma programação pensada para toda a família.
Realizado anualmente, o Degusta Búzios é um dos principais festivais gastronômicos da Região dos Lagos, reunindo chefs renomados, restaurantes consagrados e novos talentos da culinária. O evento visa valorizar a gastronomia local, proporcionando ao público a oportunidade de experimentar pratos exclusivos e inovadores, preparados especialmente para o festival. Em 2024, o Degusta Búzios se consolida ainda mais como um evento que não apenas celebra a culinária, mas também reforça a identidade cultural de Búzios, atraindo visitantes da região.