Neste domingo (11), às 17h, o Degusta Búzios 2024 prestará uma homenagem especial às mulheres que têm desempenhado um papel fundamental na preservação e inovação da gastronomia local. Pelo segundo ano consecutivo, o evento destaca a força e a contribuição das mulheres caiçaras, cujas histórias e sabores moldam a identidade culinária da região. A homenagem ocorrerá na Praça dos Ossos, um dos pontos centrais do festival.
Entre as homenageadas, Iracema se destaca por seu papel no projeto “Mulheres Caiçaras Buzianas”. Como uma verdadeira guardiã da cultura caiçara, Iracema se dedica a reacender as tradições locais por meio da culinária, preparando pratos típicos que resgatam os sabores autênticos de Búzios. A sua participação é um lembrete da importância de manter vivas as tradições que definem a comunidade caiçara.
Outra homenageada é Dona Cássia, matriarca do núcleo quilombola de Baia Formosa. Dona Cássia é uma figura icônica na preservação das tradições culinárias quilombolas. Ao longo de sua vida, ela esteve profundamente envolvida na prensa da mandioca, na produção de solas de amendoim e no preparo do bolo puba, assado na folha de bananeira. Seu legado é uma inspiração para as novas gerações e um tributo à resistência e riqueza cultural do quilombo de Baia Formosa.
A Chef Sonia Persiani, do renomado Cigalon Restaurante, também será homenageada. Durante anos, Sonia foi uma referência na alta gastronomia de Búzios, contribuindo significativamente para elevar o padrão culinário da cidade. Sua dedicação e talento ajudaram a posicionar Búzios como um destino gastronômico de excelência.
Além das homenagens, a associação Mulheres Caiçaras Buzianas está marcando presença no festival com um prato especial, refletindo a rica herança culinária da região. O público poderá saborear uma feijoada de frutos-do-mar, acompanhada de farofa de dendê e chips de batata-doce, uma combinação que celebra os ingredientes locais e o talento das mulheres que os transformam em verdadeiras obras-primas gastronômicas.
O Degusta Búzios 2024, um dos maiores festivais gastronômicos da Região dos Lagos, não é apenas uma celebração da culinária, mas também um espaço para reconhecer e valorizar as histórias e tradições que fazem de Búzios um destino tão especial. Este ano, o festival continua a destacar a importância das mulheres na construção e preservação da identidade gastronômica local, reafirmando seu compromisso com a cultura e a inovação. Além das homenagens, o evento oferece ao público uma experiência culinária única, com pratos exclusivos, apresentações musicais e um ambiente familiar e acolhedor.
