O churrasco brasileiro reafirmou sua posição entre os melhores do mundo durante a SCA World Championships XII (Mundial da Steak Cookoff Association), realizada entre 12 e 15 de março de 2026, no Texas Motor Speedway. Representando o Brasil em uma das competições mais técnicas do planeta, uma delegação de especialistas — incluindo a equipe da Bruttus Burger, de Osasco — conquistou resultados históricos em diversas categorias.
O evento, que reuniu os maiores nomes da brasa global, teve o destaque do Brasil. Na categoria Ancillary (Hot Dog), o país garantiu dois lugares no Top 10 mundial, com Lucas Cesar alcançando o 4º lugar e Leandro Menze o 10º lugar. Já na disputada categoria de Acompanhamento no Mundial, Lucas Cesar consolidou o 15º lugar no ranking mundial, fruto de um trabalho conjunto e técnico da representação brasileira na etapa final.
Bruttus Burger: destaque na categoria Steak
Um dos momentos mais aguardados foi a competição de Steak, a categoria principal do mundial, que contou com centenas de competidores de altíssimo nível. O Brasil alcançou o topo do pódio com o vice-campeonato mundial de Adriano Andrade, brasileiro residente na Austrália.
O sócio da Bruttus Burger, Judá Berto, competindo em dupla com Álvaro Farto, garantiu a 63ª posição mundial, superando competidores de elite em solo texano.
O desempenho da delegação brasileira no Steak demonstrou a evolução técnica do país:
Adriano Andrade (@diaryofagriller): 2º lugar mundial (Mundial de Steak)
Thiago Gil (@chefthiagogil): 32º lugar (Aberto de Steak)
José Alves (@josealves.cleavers): 50º lugar (Aberto de Steak)
Judá Berto (@judaberto) e Álvaro Farto (@alvarofarto): 63º lugar
"Nossa participação no Texas foi muito além de uma marca individual; foi a prova de que o churrasco brasileiro, com sua técnica e respeito ao fogo, compete de igual para igual no maior palco do mundo. Trazer esses resultados para a Bruttus em Osasco, ao lado de grandes nomes como Adriano Andrade, Lucas Cesar e Leandro Menze, é uma honra e um aprendizado que aplicamos todos os dias em nossa parrilla", afirma Judá Berto, sócio da Bruttus Burger.
Do Texas para Osasco: intercâmbio gastronômico
A participação conjunta dos brasileiros reforça o propósito da Bruttus em buscar o que há de mais avançado em gastronomia de fogo real. A experiência compartilhada entre os "pitmasters" no Texas Motor Speedway — desde o controle de temperatura das costelinhas até a precisão do selamento do steak — fundamenta os processos aplicados pela Bruttus Burger em seu salão no Jardim Umuarama.
Com o reconhecimento internacional e a troca de experiências com os melhores do mundo, a Bruttus consolida sua autoridade em carnes, trazendo para o Brasil o padrão de qualidade exigido pelos juízes da SCA.
O padrão mundial no cardápio da Bruttus
A técnica testada e aprovada no Texas define a experiência na unidade de Osasco:
Aplicação da parrilla: o método de controle de brasa utilizado na preparação do steak compõe a base de produção de hambúrgueres como o Bruttus Bacon e o Defumado Signature;
Técnica de defumação: o método aplicado na categoria de Costelinha (Ribs) é utilizado no preparo dos cortes especiais da unidade;
Métodos de cozinha a fogo: o ambiente utiliza técnicas tradicionais de churrasco, baseadas nos processos aplicados em competições no Texas.
Serviço:
Endereço: Av. Pref. Hirant Sanazar, 98 – Jardim Umuarama, Osasco (SP).
Telefone: (11) 4565-7441
Horário presencial: segunda a quarta-feira (11h30 às 22h30) | quinta e sexta-feira (11h30 às 23h30) | domingo (12h).
Instagram: @bruttusburger
Informações para a imprensa:
Luciana Ogata Fuke
(11) 93226-1146
[email protected]
