O Restaurante Cigalon fica localizado na principal rua de Búzios, “Rua das Pedras”, debruçado nas areias da Praia do Canto, dentro da charmosa Pousada do Sol. São 25 anos de existência, comemorados neste domingo (29), e se mantendo como uma das principais referências gastronômicas do balneário mais famoso do Rio de Janeiro.
Com um currículo recheado de cursos de gastronomia na França e na Itália, a chef argentina – Sônia Persiani assina o menu repleto de tentações.
A inspiração para os pratos veio da França
E foi através de um personagem da literatura, que era um chef francês com grandes conhecimentos culinários, que surgiu a ideia do nome: Cigalon. Seguindo a filosofia de trabalho do personagem, sempre cuidadoso com seus pratos, o Restaurante Cigalon procura render uma homenagem sendo um reflexo da lição de talento e compromisso
E é a Sonia, que também é advogada por formação, que toca o restaurante com sua grande equipe, alguns estão com ela desde os primeiros dias do Cigalon.
