E o 16º Festival Gastronômico de Búzios terminou no último domingo (16) com o sucesso de mídia e público de todos os anos. Pela segunda vez foram entregues a 10 restaurantes os Certificados de Excelência. A premiação não tem ranking, são restaurantes que a cada Festival recebem este selo de excelência que é decidido pelo somatório de notas emitido pelos jurados( chefs como a famosa Katia Barbosa, e jornalistas especializados em gastronomia).
De acordo com o produtor do Festival, o jornalista Gil Castelo Branco, o objetivo é que o certificado do Festival Gastronômico de Búzios torne-se um selo que ateste a excelência dos restaurantes.
Confira os 10 escolhidos da edição 2017
Lagoa dos Ossos
Maria Maria Café – Cheesecake de avelã com Nutella e Oreo
Vila da Santa Boutique e SPA – Palmito pupunha da nossa região, camarão de correnteza (camarão tipico da região), valorizando nossa gastronomia Debuziana e produtores locais, junto com nosso clima mediterrâneo.
Orla Bardot
Salt- Thai curry vermelho de camarão, abacaxi, tomate cereja, mini milho e nirá. Servido c/ arroz de coco e farofa crocante
Rua das Pedras
Bastidores – Burger feito com carne 100% fraldinha, queijo minas meia cura grelhado, molho barbecue defumado, maionese especial do Chef e cebola ” croc-croc”.
Carioca – Pão chinês cozido no vapor e recheado com ribs de barbecue.
Enú – Filet de peixe grelhado, sobre pão de hot Filadélfia, alioli de wasabi e chips de batata doce.
Tao – Tomate no azeite, camarão ao limão. Acompanha alface, queijo cheddar, pão de hambúrguer com gergelim.
Rua Manoel Turíbio de Farias
Bananaland– Tomate no azeite, camarão ao limão. Acompanha alface, queijo cheddar, pão de hambúrguer com gergelim.
Lorenzo – Massa caseira com lagostim, queijo de búfala, molho tricolor e champinhons de Paris.
Shopping Aldeia da Praia
Club da Sfiha – 1ª esfiha de tomates perfumados com brotos de rúcula; 2ª esfiha de bacalhau cremoso com notas de coentro e crocante de batata doce; 3ª esfiha de queijo coalho com redução balsâmica.