Funcionando no Hotel Búzios Espiritualidade, o OM – Sabores Naturais, na Praia das Caravelas, é o primeiro restaurante de comida vegetariana gourmet de Búzios. Unindo-se aos idealizadores do hotel que é pioneiro no país como receptivo para o chamado Turismo de Espiritualidade, Marcos Freitas e Guilherme Baptista, trouxeram para à cidade o mesmo conceito aplicado no Prana, localizado no Jardim Botânico, e sucesso no circuito gastronômico carioca.
O OM que também trabalha com pratos veganos e sem glúten, de frente para o mar e para a floresta preservada, é aberto ao público em geral, funcionando de domingo a domingo, das 12h as 22h30. Os sócios explicam que o cardápio é para todas as pessoas, uma gastronomia sem carne, mas não exclusiva a vegetarianos. O menu é enxuto para que a cozinha possa manter sempre o alto padrão desde a textura, sabor, até a apresentação. Por isso o cardápio está sempre em constante mudança, três opções diárias de pratos principais. O OM também trabalha com pães e pizzas (com até dois sabores) de fermentação natural, sanduiches, smash burgers, e sobremesas que incluem mousses e tortas. As bebidas, sempre os melhores rótulos de kombuchás, vinhos e cervejas veganas.
O Hotel Búzios Espiritualidade e o OM– Sabores Naturais estão localizados na Praia das Caravelas, no coração da Apa do Pau Brasil. A entrada é as margens da estrada de Búzios-Cabo Frio (RJ-102).
Edição 1 – fevereiro 2025 Noticiário das Caravelas
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- ESPIRITUALIDADE | O Chamado da Praia das Caravelas: A Jornada de Girija em Búzios
- Compostagem comunitária ganha força na Praia das Caravelas
- Casa do mestre Janis Roze está disponível para locação na Praia das Caravelas
- Associação da Praia das Caravelas, em Búzios, solicita medidas para segurança viária e ambiental na estrada de acesso ao bairro
- GASTRONOMIA | OM – Sabores Naturais: o primeiro restaurante vegetariano gourmet de Búzios
Está publicação tem apoio da Associção Civil Village Praia das Caravelas
